1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的研究開發(fā)、包括配方、生產(chǎn)工藝與流程的制定、產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)、包裝材料、保質(zhì)期等的確定，保證產(chǎn)品的技術(shù)可行性，法規(guī)及質(zhì)量要求的符合性；
2、實(shí)施新產(chǎn)品開發(fā)流程的每一具體技術(shù)環(huán)節(jié)，包括原輔材料的技術(shù)評(píng)估、法規(guī)符合性的評(píng)估、實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)、上線驗(yàn)證、穩(wěn)定性試驗(yàn)等；制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，建立并完善產(chǎn)品配方、工藝技術(shù)資料、優(yōu)化配方和工藝，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低產(chǎn)品成本；
3、組織公司技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系的建立，建立和維護(hù)研究開發(fā)的技術(shù)文件和數(shù)據(jù)庫；
4、負(fù)責(zé)質(zhì)量體系管理工作；
5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)的過程控制、優(yōu)化工藝流程，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量控制；
6、負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)和實(shí)驗(yàn)中的異常情況進(jìn)行分析、處理，參與產(chǎn)品質(zhì)量的改進(jìn)工作；
7、負(fù)責(zé)組織研發(fā)中心架構(gòu)及流程建立完善；
8、負(fù)責(zé)及時(shí)收集國內(nèi)外行業(yè)信息，分析食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，提供決策參考。
【任職資格】
1、熟悉鹵味食品配方研發(fā)，有豐富的配方研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
2、熟悉鹵味食品開發(fā)的整個(gè)流程，并能主導(dǎo)流程的構(gòu)建與優(yōu)化。
3、熟悉鹵味食品市場(chǎng)行業(yè)的現(xiàn)狀和食品生產(chǎn)、食品品質(zhì)的管理。
4、掌握食品的法律法規(guī)政策。
5、有三至五年以上的鹵味食品研發(fā)工作經(jīng)歷，在知名鹵味食品同崗位任職經(jīng)歷者優(yōu)先。