2008年5月浙江嘉興海鹽，兩位胖子兄弟與螃蟹有了第一次親密接觸，創(chuàng)立了胖子肉蟹煲，主要經(jīng)營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類，因為口味鮮美獨特而且不貴，人均消費僅50元左右，很快就受到廣泛追捧，2009年正式申請注冊“胖哥倆”商標(biāo)，2011年正式獲得國家商標(biāo)總局批準(zhǔn)，2013年成立嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司，胖哥倆全面進入到品牌化經(jīng)營階段。