按標(biāo)準(zhǔn)和制度，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)工藝、品質(zhì)、衛(wèi)生稽核和入庫(kù)產(chǎn)品的檢核；
對(duì)人員、設(shè)備、原料、環(huán)境等進(jìn)行有效的檢查和監(jiān)控,對(duì)異常進(jìn)行處理；
做好原輔料、半成品、成品的驗(yàn)收檢驗(yàn)工作，對(duì)驗(yàn)收及制程管控中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告并尋求解決措施。監(jiān)督控制關(guān)鍵點(diǎn)，嚴(yán)格控制不良品；拒收生產(chǎn)中檢查出的不合格品；
按生產(chǎn)流程對(duì)生產(chǎn)線的品質(zhì)狀況進(jìn)行巡回檢查，執(zhí)行公司生產(chǎn)線巡回檢驗(yàn)程序和最終檢驗(yàn)程序，并做好記錄，對(duì)異常情況及時(shí)反饋處理。
認(rèn)真做好每個(gè)監(jiān)管項(xiàng)目的檢查記錄，規(guī)范、如實(shí)、正確填寫并及時(shí)上交；
包材庫(kù)的出入庫(kù)管理、來(lái)料檢驗(yàn)、產(chǎn)品留樣、送檢，報(bào)告整理與分析；
福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息系統(tǒng)的錄入及維護(hù)工作。
協(xié)助相關(guān)部門對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題點(diǎn)、原因進(jìn)行分析并提出改進(jìn)意見(jiàn)，監(jiān)督改善措施的執(zhí)行情況和效果。
做好相關(guān)第三方（政府只能部門、委托機(jī)構(gòu)等）的配合工作。