崗位職責(zé):
1、洞悉市場和消費(fèi)者，圍繞公司品牌戰(zhàn)略及經(jīng)營計(jì)劃、用戶體驗(yàn)，統(tǒng)籌公司輕 餐飲系列產(chǎn)品研發(fā)、研發(fā)費(fèi)用預(yù)算等總體工作，保證產(chǎn)品研發(fā)依照項(xiàng)目規(guī)劃按時(shí) 落地。
2、負(fù)責(zé)收集研究國內(nèi)外行業(yè)信息，跟蹤了解餐飲市場動(dòng)態(tài)及產(chǎn)品流行趨勢，定期走訪并分析市場，隨時(shí)掌握與研發(fā)方向相關(guān)的最新訊息。
3、負(fù)責(zé)制定產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃、規(guī)劃產(chǎn)品特性和配方，管控研發(fā)流程的全過程，形 成研發(fā)過程記錄，確保產(chǎn)品質(zhì)量和成本控制。
4、負(fù)責(zé) SKU 的更新迭代，根據(jù)不同季節(jié)及市場需求及時(shí)研發(fā)和推出具有創(chuàng)意 和優(yōu)勢的新品。
5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的配方、出品流程和食品安全要求等標(biāo)準(zhǔn)的制定，為門店標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng) 營提供實(shí)施方案及培訓(xùn)。
6、對已研發(fā)的獨(dú)家優(yōu)勢產(chǎn)品的配方、生產(chǎn)工藝保密負(fù)責(zé)。
7、參與原料供應(yīng)商評估及篩選，與委托加工方或工廠對接生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

任職資格:
1、21歲以上，男女不限。
2、大專以上學(xué)歷，能力優(yōu)秀者可放寬學(xué)歷;藥膳與食療專業(yè)、烹飪專業(yè)或相關(guān) 專業(yè)優(yōu)先;烹飪廚藝院校及應(yīng)屆畢業(yè)生優(yōu)先。
3、熱愛餐飲行業(yè)、喜歡研究美食，具備優(yōu)秀的美食產(chǎn)品品鑒能力，對行業(yè)發(fā)展 趨勢具備較高的敏銳度。
4、對健康有極高的追求和認(rèn)同，關(guān)注養(yǎng)生趨勢和潮流，擅長將健康理念融入產(chǎn) 品研發(fā)，根據(jù)研發(fā)需求設(shè)計(jì)和開發(fā)獨(dú)一無二的美食制作配方。
5、精通美食研發(fā)流程，熟悉多種烹調(diào)方法，了解地方消費(fèi)者口味，思維活躍有 原創(chuàng)創(chuàng)意，具有美食產(chǎn)品(快餐、烘焙、小吃、飲品)獨(dú)立研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和成果，有 爆款研發(fā)成功案例優(yōu)先、在連鎖品牌擔(dān)任過研發(fā)工作優(yōu)先、大型連鎖餐飲企業(yè)優(yōu) 先。
6、具備良好的溝通表達(dá)寫作能力，能夠編寫產(chǎn)品操作手冊，具備員工培訓(xùn)及講 解能力。
7、熟悉餐飲門店后廚環(huán)境、流程、設(shè)備，了解出餐標(biāo)準(zhǔn)化流程，掌握食品衛(wèi)生 管理能力，具備餐飲產(chǎn)品成本核算、成本控制能力和經(jīng)驗(yàn)，有曾投資經(jīng)營餐飲門 店經(jīng)驗(yàn)為佳。
8、允許不坐班、在家辦公，按進(jìn)度按計(jì)劃完成研發(fā)目標(biāo)任務(wù)。 (可接受前期以兼職模式工作，如各方面匹配可轉(zhuǎn)為正式，不接受的不建議投遞)

其他：
1、能力優(yōu)秀者薪酬面議
2、看完以上，也許你會(huì)覺得自己未必全部符合，沒關(guān)系，只要你和我們一樣，想要 做一件真正有意義有價(jià)值的事業(yè)，有一個(gè)出人頭地的夢想，隨時(shí)歡迎你投簡歷， 我們聊一聊~