崗位職責(zé)：
1、聽(tīng)從廚師長(zhǎng)的安排，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度
1、搞好個(gè)人衛(wèi)生，注意自己的儀容，嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生法
2、負(fù)責(zé)各種菜品原材料的進(jìn)購(gòu)計(jì)劃
3、及時(shí)領(lǐng)取各種材料，備齊各種備菜盤和所需蔬菜，
4、完成廚師長(zhǎng)交代的其他工作
5、負(fù)責(zé)洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生。
6、負(fù)責(zé)洗刷間各類設(shè)備、用具、用品的使用，保管工作。
7、清洗時(shí)各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損。
8、上崗期間隨時(shí)保持洗刷間的衛(wèi)生整潔，不得干私活。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交派的各項(xiàng)工作。
10、開(kāi)餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備。
11、保證對(duì)號(hào)上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料搭配。
12、熟記餐廳房間號(hào)、臺(tái)號(hào)，負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的傳菜準(zhǔn)確無(wú)誤，按上菜程序準(zhǔn)確無(wú)誤，迅速送到服務(wù)員手里。
13、傳菜過(guò)程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭(zhēng)道，做到禮字當(dāng)先，請(qǐng)字不斷。做到六不端:溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對(duì)不端，顏色不對(duì)不端，配料不對(duì)不端，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。
14、餐前準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動(dòng)配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備。
15、天冷備好菜蓋，隨時(shí)使用。
16、負(fù)責(zé)餐中前后臺(tái)協(xié)調(diào)，及時(shí)通知前臺(tái)服務(wù)人員菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作。
17、安全 使用傳菜間物品工具，及時(shí)使用垃圾車協(xié)助前臺(tái)人員撤掉臟餐具，剩余食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損。
18、做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。
19、在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開(kāi)展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作。對(duì)領(lǐng)班的安排工作必須遵循“先服從后討論”的原則。
20、傳菜員要按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
21、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。
22、在工作中保持高度全員促銷意識(shí)，
抓住機(jī)會(huì)向顧客推薦餐廳的各項(xiàng)服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高顧客在餐廳的消費(fèi)欲望。
23、當(dāng)顧客要求的服務(wù)項(xiàng)目無(wú)法滿足時(shí)，及時(shí)向顧客推薦補(bǔ)償性服務(wù)項(xiàng)目。
24、在工作中發(fā)現(xiàn)餐廳有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問(wèn)題解決為止
崗位要求：
1、35—45歲，五官端正，普通話流利。
2、身體健康，反應(yīng)靈敏，速度快；
3、踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)；
4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。
三、薪資待遇：
1、試用期底薪3000+包吃+包住+新人獎(jiǎng)（表現(xiàn)良好可提早轉(zhuǎn)正）
2、轉(zhuǎn)正底薪3000-4000+包住+包吃+績(jī)效+年獎(jiǎng)+年假+旅游歐美7日游（表現(xiàn)優(yōu)秀者）