崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算；
2、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次；
3、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生；
4、檢查食品區(qū)域蟲害控制情況，并做記錄；
5、不定期抽查食品收貨情況，檢查食品接收溫度；
6、對(duì)相關(guān)員工進(jìn)行食品衛(wèi)生培訓(xùn)；
7、接受和配合防疫站對(duì)酒店的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，提供有關(guān)食品衛(wèi)生管理的情況，并督促落實(shí)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)；
8、了解食品安全衛(wèi)生知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)；了解iso22000食品安全管理體系、is09000質(zhì)量管理體系或haccp等體系知識(shí)；有餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

崗位要求
1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。
2、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問(wèn)題的能力。
3、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國(guó)家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣?、專業(yè)知識(shí)等。
4、檢查、監(jiān)督區(qū)域營(yíng)運(yùn)、廚務(wù)等相關(guān)部門對(duì)食品安全不達(dá)標(biāo)項(xiàng)進(jìn)行整改。

1、月休8天，一天8小時(shí)，免費(fèi)三餐工作餐，外地員工免費(fèi)提供住宿；
2、提供五險(xiǎn)一金（社保、醫(yī)保、住房公積金），享有帶薪年假、病假……；