潯埔量販海鮮廣場座落于泉州世遺項目：泉州海絲之路起點—真武廟美食廣場內(nèi)，經(jīng)營面積3200多平方；新潯埔前身為碧娥海鮮館，成立于2005年，2010年因品牌需要，更名為新潯埔海鮮酒樓。經(jīng)過15年的積淀，新潯埔海鮮酒樓已經(jīng)成為泉州當?shù)赜忻睦献痔柡ｕr酒樓。
酒樓現(xiàn)擁有各類商務包廂35間，一樓宴會廳可同時容納450人用餐，酒樓開業(yè)至今，一直以弘揚閩菜文化為己任，在保留“地道古早味”閩菜的同時，嘗試研發(fā)新派閩菜，在選材和口味上保留閩菜精粹，在燒制手法與擺盤上不斷創(chuàng)新，以符合餐飲發(fā)展趨勢需要，這期間，也形成了以“面線米粉捆”、“養(yǎng)脾散豬肚湯”、“潯埔本港海蠣煎”等為代表的招牌菜。
酒樓現(xiàn)有出品部、樓面部和銷售部三大部門，共有員工60多人，自2019年公司引進8S管理法以來，所有部門均按崗設人，人人有績效；按人設區(qū)，區(qū)區(qū)有劃分；按區(qū)管物，物物有監(jiān)控。
紅磚、蚵殼厝、潯埔女文化，歷史悠久的閩南文化和泉州本地美食的結(jié)合是新潯埔一直在打造的品牌特色，我們一直在路上，致力于打造泉州的美食名片。